Черный чай - классический чай с ароматными травами

Фильтр

Современный мир многим обязан Китайской империи, в том числе и возможностью пить ароматный черный чай. Трудно представить свой день без 3-4 чашек терпкого напитка. Они дают энергию и силы, согревают в холодный день, утоляют жажду. Считается, что по количеству выпитых литров черный чай уступает только воде. Наибольшую популярность он получил в Европе и России. Среди основных поставщиков качественного чайного листа: Индия, Цейлон, Шри-Ланка, Кения, Индонезия.

Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0014
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0015
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0016
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0019
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0020
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0021
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0022
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0023
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0024
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0025
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0026
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0027
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0028
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0029
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0031
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0033
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0036
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0037
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0038
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0039
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница
Артикул: Ч0040
Кол-во:
121.00 руб. - Опт
250.00 руб. - Розница

История популярности черного чая

Чайные кусты начали выращивать в Поднебесной около 3 тыс. лет назад. Их листья подвергались небольшой обработке в виде скручивания, ферментации и сушки. Получался зеленый чай, который высоко ценился за свои лечебные свойства. Первые упоминания о черном чае появились спустя несколько столетий. Это был не новый сорт растения, просто зеленые листья стали подвергать более долгой ферментации. До достижения нужного состояния их окисляют от 2 недель до месяца.

На родине в Китае чай называют красным, «черным чаем» здесь считается сорт пуэр. Его особенность в специфической технологии обработки, благодаря которой со временем вкус листьев улучшается. До X века чайный лист мололи, прессовали, а потом варили. Полученный напиток считался лечебным снадобьем, служил источником вдохновения для поэтов и художников, использовался монахами для просветления.

К XVI веку изменяется процесс изготовления чая, теперь он становится рассыпным, появляются сорта с цветочными добавками. Для заваривания используются глиняные сосуды. Распространению чайных кустов по миру способствовали голландцы, которые тайно вывезли саженцы в Индонезию, а затем в Индию и на Цейлон.

В России чай появился из Китая, казаки, живущие у границ с Поднебесной империей, переняли традиции чаепития. На остальной территории он стал популярен в XVII веке, но из-за долгой и трудной доставки отличался высокой ценой. С получением возможность доставлять товар морем цены значительно упали, и чай стал доступен даже беднякам. Зеленый чай не прижился в России, а черный стал любимым напитком миллионов.

Виды черного чая

Черный чай предлагается в различной форме:

  • байховый (листовой, средний, мелкий);
  • гранулированный;
  • пакетированный;
  • прессованный в плиты и таблетки.

Цвет чаинок всегда темно коричневый, почти черный, они скручиваются продольно, поэтому имеют удлиненную форму. Готовый напиток колеблется по насыщенности от оранжевого до красного. Мелкий или гранулированный чай обладает высокой терпкостью, горечью, более темным оттенком. Некоторые сорта черного чая ароматизируют масло цитрусовых или бергамота.

Основным параметром определения сорта чая является размер и целостность листа. Также важно количество нераскрывшихся почек (типс), которые считаются самым ценным компонентом. Чай собирают два раза в год, летний урожай характеризуется насыщенным вкусом, весенний – нежностью и свежестью.

Полезные свойства

Чайные листья по химическому составу напоминают маленькую аптеку. Правильно заваренный напиток обладает множеством целебных качеств:

  • содержащиеся в составе танины обладают вяжущим и противовоспалительным действием;
  • 17 аминокислот замедляют старение организма;
  • укрепление зубной эмали и дезинфекция десен благодаря фтору;
  • антибактериальные свойства позволяют использовать напиток для лечения кожных и глазных инфекций;
  • черный чай стабилизирует обмен веществ, помогает снизить холестерин, укрепить стенки сосудов;
  • большое количество антиоксидантов действует как профилактика опухолей и рака.

Черный чай не только полезный, но приятный, дополнить его вкус можно сахаром, молоком или лимоном. Это замечательное начало дня или его завершающий аккорд.